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Provedor de dados:  OceanDocs
País:  Belgium
Título:  Evaluation de la qualité sensorielle et biochimique de la sardinelle ronde "Sardinella aurita" au cours du stockage dans l’eau de mer refroidie a la glace
دراسة مؤشرات الجودة الحسية و البيوكيميائية لسمك اللاطشة المخزن في ماء البحر و الثلج
Sensory and chemical change of round sardinella Sardinella aurita during storage in slurry ice
Autores:  Selmi, S.
Sadok, S.
Data:  2012-05-27
Ano:  2006
Palavras-chave:  Biochemical analysis
Commercial fishing
Conservation
Fish storage
Freezing storage
Histamines
Tipo:  Journal Contribution
Idioma:  Francês
Identificador:  Bulletin de l'Institut National des Sciences et Technologies de la Mer INSTM), 33 , p. 101 -106

0330-0080

http://hdl.handle.net/1834/4277
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